Индейка в горчичном соусе

 

Ингредиенты:

• филе индейки - 4 шт.,

• замороженная стручковая фасоль - 200 гр.,

• консервированная кукуруза - 1 банка,

• сладкий перец - 1 стручок,

• сметана - 200 гр.,

• укроп - по вкусу,

• сливочное масло - 20 гр.,

• горчица - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить маринад. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Горчицу, половину сметаны и укроп соединить, поперчить и посолить по вкусу, перемешать и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Стручковую фасоль разморозить и затем отварить до полуготовности в подсоленной воде. Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Сладкий перец промыть, очистить от плодоножки и семян, а мякоть нарезать одинаковыми небольшими кусочками.

Половину сливочного масла разогреть в сковороде. Фасоль и сладкий перец обжаривать в течение 8-10 минут. Овощи вынуть и остудить.

В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Затем выложить филе индейки и обжаривать с двух сторон по 3 минуты.

Филе залить маринадом и оставшейся сметаной и потушить 10 минут.

Овощи соединить с кукурузой и подать с филе.