Творожный десерт

 

Ингредиенты:

• желатин - 1 ст. ложка,

• молоко - 2 ст. ложки,

• ванильный сахар - 1 ч. ложка,

• творог жирностью 18% - 250 гр.,

• натуральный йогурт - 200 мл,

• сахарный песок - 150 гр.,

• какао-порошок - 1 ст. ложка,

• апельсиновая цедра - 2 ст. ложки,

• листочки мяты и дольки мандарина - для украшения.

 

Приготовление: Желатин замочить в молоке и оставить на 20 минут. Затем нагреть на водяной бане при постоянном помешивании, не доводя до кипения, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.

Творог протереть через сито, перемешать с йогуртом и сахарным песком, соединить с желатином.

Приготовленную массу разделить пополам, затем в одну часть добавить какао-порошок, а в другую — апельсиновую цедру.

По формочкам разложить белую массу и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем выложить шоколадную массу и снова поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа.

Формочки с застывшим десертом опустить на 30 секунд в горячую воду и затем осторожно перевернуть на десертные тарелочки. Украсить листочками мяты и дольками мандарина.