Витаминный салат с черемшой

 

Ингредиенты:

• капуста - 300 гр.,

• помидоры - 2 шт.,

• огурцы - 2 шт.,

• сладкий перец - 1 шт.,

• редис - 100 гр.,

• лук-порей - 1 стебель,

• репчатый лук - 1 шт.,

• черемша - 1 пучок,

• укроп - 1 пучок,

• соль - по вкусу,

• сахар - 1 щепотка,

• растительное масло - по вкусу,

 

Приготовление: Все овощи и зелень вымыть, обсушить на полотенце.

Капусту тонко нашинковать, посолить, добавить немного сахара, помять руками, чтобы дала сок.

Огурцы нарезать соломкой.

Помидоры нарезать ломтиками.

Редис нарезать кружочками.

Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Весь лук очистить. У лука-порея удалить зелёную часть. Репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами.

Зелень мелко нарезать.

Соединить капусту, редиску, лук, огурцы, помидоры и зелень. Посолить, заправить растительным маслом, перемешать, затем выложить горкой на блюдо.