Пряники "Праздничные зайцы"

 

Ингредиенты:

• сливки - 100 мл,

• мука пшеничная - 1 стакан,

• сливочное масло - 100 гр.,

• мёд - 3 ст. ложки,

• сахар - 180 гр.,

• разрыхлитель теста - 2 ч. ложки,

• яйцо - 1 шт.,

• сахарная пудра - 1 ст. ложка,

• какао-порошок - 3 ст. ложки,

• сок лимона.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Разогреть сливки, всыпать какао-порошок и тщательно перемешать. Затем соединить муку, разрыхлитель, сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мёд и яйцо. Влить какао со сливками. Вымесить гладкое тесто.

Затем завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Достать тесто из холодильника, скатать в толстый валик и нарезать его кусочками по 1,5 см толщиной. Раскатать каждый кусочек в лепёшку и придать им форму зайчиков.

Уложить пряничных зайчиков на противень, выстланный пергаментом.

Разогреть духовку до 200°С.

Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Приготовить глазурь. Сахарную пудру и сок лимона перемешать и затем переложить смесь в кондитерский мешочек с узкой насадкой.

Обвести глазурью контуры пряничков, нарисовать глазки, носики и усы.

Дать глазури застыть и подать пряничных зайчиков на стол.