Десерт "Тигрёнок"

 

Ингредиенты:

• белый шоколад - 180 гр.,

• сливки - 60 мл,

• сливочное масло - 30 гр.,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• очищенные грецкие орехи - 100 гр.,

• курага - 400 гр.,

• тёмный шоколад - 50 гр.

 

Приготовление: Приготовить крем. Сливки нагреть на водяной бане, добавить белый шоколад, масло, ванильный сахар и, при помешивании, довести до кипения. Дать остыть, добавить орехи и взбить миксером.

Курагу варить 2 минуты, затем откинуть на сито и обсушить. С помощью кондитерского мешочка получившимся кремом наполнить курагу и затем поставить в холодильник на 15 минут.

Тёмный шоколад растопить на водяной бане и с помощью кондитерского шприца нарисовать на кураге кремом полоски. Затем снова поставить в холодильник на 15 минут.