Драники из тыквы

 

Ингредиенты:

• лук репчатый - 2 шт., 

• чеснок - 2 зубчика, 

• яйца - 2 шт.,

• мука - 4 ст. ложки, 

• зелень петрушки - 2 ст. ложки, 

• растительное масло для жарки - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу, 

• перец чёрный свежемолотый - по вкусу, 

• кунжутные семечки - по вкусу, 

• тыквенные семечки - 1 горсть, 

• тыква - 500 гр.

 

Приготовление: Тыкву очистить от кожуры и семечек. Мякоть натереть на средней тёрке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Подготовленные овощи соединить, добавить яйца, муку, соль, молотый чёрный перец, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать (масса не должна быть жидкой).

С помощью столовой ложки выкладывать полученную массу в сковороду с разогретым растительным маслом в виде небольших оладий.

Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

При подаче посыпать драники тыквенными и кунжутными семечками. Можно также подать к драникам сметану.