Конфеты с арахисом

 

Ингредиенты на 40 штук:

• сливочное масло - 110 гр.,

• молотый мускатный орех - 1 щепотка,

• сахар - 450 гр.,

• молоко - 120 мл,

• ванилин - 1 щепотка,

• арахисовое масло - 240 гр.,

• сахарная пудра - 300 гр.,

• горький шоколад - 200 гр.,

• дроблёный арахис - 100 гр.

 

Приготовление: Сливочное масло нарезать кубиками и распустить в маленьком ковшике на среднем огне, добавив молотый мускатный орех.

Затем всыпать сахар, ванилин, влить тёплое молоко, довести до кипения и варить 5 минут при помешивании. Снять с огня и дать остыть.

К получившемуся сиропу постепенно, небольшими порциями подмешать арахисовое масло.

Добавить сахарную пудру и тщательно вымесить деревянной ложкой или миксером с помощью насадок для теста.

Массу перелить в пластиковую широкую форму и разровнять. Убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и затем нарезать кубиками.

Шоколад наломать и затем растопить на горячей водяной бане или в микроволновой печи. Затем в тёплом виде распределить по конфетам. Посыпать дроблёным арахисом.