Такос с мясом и фасолью

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 150 гр.,

• соль - по вкусу,

• топлёное масло - 1 ч. ложка,

• мясо - 200 гр.,

• лук - 1 шт.,

• консервированная фасоль - 200 гр.,

• перец чили - 1 шт.,

• масло топлёное - 1 ст. ложка,

• помидор - 1 шт.,

• сыр - 50 гр.,

• зелень - по вкусу.

 

Приготовление: Муку просеять два раза, соединить с солью, растереть с маслом, затем постепенно влить 50 мл тёплой воды и всё перемешать. Замесить тесто и накрыть влажной горячей салфеткой. Через 10 минут разделить тесто на 4 или 8 частей и раскатать в виде тонких лепёшек.

Обжарить лепёшки по 30 секунд с каждой стороны на сухой сковороде.

Перец чили вымыть, очистить от семян и плодоножки, затем очень мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить на топлёном масле.

Выложить мясо, мелко нарезанный помидор, перец чили и обжаривать, пока мясо не изменит цвет. Затем добавить фасоль вместе с жидкостью в которой она была. Тушить, пока жидкость не выпарится.

Духовку разогреть до 180°С.

Каждую лепёшку сложить пополам, положить их на противень, поставить в разогретую духовку на 5 минут. 

Затем достать из духовки, слегка остудить, наполнить лепёшки горячей начинкой, посыпать сыром, поставить в духовку ещё на 3 минуты (чтобы расплавился сыр).

Достать такос, посыпать зеленью и подать на стол.