Суп куриный по-азиатски

 

Ингредиенты:

• куриный бульон - 2 литра,

• сельдерей - по вкусу,

• варёное куриное филе - 600 гр.,

• корень имбиря - 4 см

• брокколи - по вкусу,

• перчик чили - 1/2 шт.,

• рисовая лапша - 100 гр.,

• соль - по вкусу,

• соевый соус - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу.

 

Приготовление: Рисовую лапшу залить горячей водой и дать немного постоять.

Корень имбиря очистить, натереть на средней тёрке.

Сельдерей нарезать.

Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и плодоножку, измельчить.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и добавить сельдерей, имбирь, перец чили. Обжаривать, перемешивая, 3 минуты. Затем влить бульон, хорошо перемешать и довести до кипения.

Добавить в кастрюлю брокколи и рисовую лапшу. Варить 4 минуты до готовности брокколи и лапши. Посолить или влить соевый соус по вкусу.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, разложить по тарелкам и залить супом.