Мясо в горшочках

 

Ингредиенты на 8 порций:

• рубленое мясо (можно смешанное) - 800 гр.,

• картофель - 8 клубней,

• репчатый лук - 2 шт.,

• шампиньоны - 100 гр.,

• майонез - 1 баночка,

• твёрдый сыр - 100 гр.,

• растительное масло для обжаривания,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Рубленое мясо разделить на 8 частей (приблизительно по 1,5 столовой ложки) и затем разложить на дно горшочков. Сначала можно мясо обжарить вместе с луком, для этого 2 луковицы, очистить, мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Затем добавить рубленое мясо и обжарить до рассыпчатости. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в горшочки поверх мяса.

Шампиньоны почистить, обтереть влажной салфеткой, но не мыть, иначе грибы дадут слишком много жидкости. Грибы нарезать пластинками и выложить сверху на картофель. Слегка посолить и попоперчить.

Духовку нагреть до 200°С.

В каждый горшочек добавить по 1 столовой ложке майонеза, добавить немного холодной кипячёной воды (примерно на 1/3 горшочка). Затем сыр натереть на тёрке и посыпать сверху на майонез.

Запекать в разогретой духовке до готовности картошки и появления на сыре золотистой корочки. В том случае, если картошка ещё не готова, а сыр уже подрумянился, горшочки нужно накрыть листом алюминиевой фольги. 

При подаче можно украсить готовое блюдо зеленью.