Паэлья с индейкой и овощами 

 

Ингредиенты:

• филе индейки - 400 гр.,

• рис - 400 гр.,

• бульон - 1 литр,

• сладкий перец - 2 шт.,

• помидоры - 1 кг,

• чеснок - 2 зубчика,

• растительное масло - по вкусу,

• шалфей - по вкусу,

• шафран - по вкусу, 

• соль - по вкусу,

• паприка - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Индейку крупно нарезать.

Помидоры нарезать кубиками.

Чеснок очистить, измельчить.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян. Один нарезать полосками, а другой - кубиками.

В сковороде с толстым дном разогреть масло и обжарить полоски перца и индейку.

Добавить помидоры, измельчённый перец и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить, пока вся жидкость не выпарится.

Затем добавить в сковороду рис, бульон, шалфей, шафран, соль, чёрный молотый перец и паприку. Готовить, пока не выпарится бульон. Подать в сковороде.