Картофельная запеканка

 

Ингредиенты:

 • шампиньоны - 400 гр.,

• слоёное тесто - 200 гр.,

• лук-порей -  1 стебель,

• чеснок - 3 зубчика,

• картофель - 200 гр.,

• виноградный сок - 50 мл,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• молоко - 500 мл,

• сливочное масло - 50 гр., 

• мука пшеничная - 50 гр.,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить соус. Растопить сливочное масло, затем добавить муку и, помешивая, прогреть 1 минуту. Затем влить молоко и посолить, варить 5 минут.

Разогреть духовку до 180°С.

Грибы нарезать.

Белую часть лука-порея нарезать полукольцами.

Зубчики чеснока очистить и измельчить.

Обжарить в растительном масле чеснок, добавить лук-порей, грибы и виноградный сок.

Соединить грибы с соусом и выложить их в форму для запекания. Сверху закрыть грибную начинку картофельным пюре и пластом слоёного теста. Смазать тесто маслом и поставить в духовку.

Запекать в разогретой духовке 20 минут.