Плов с фрикадельками

 

Ингредиенты:

• фарш из баранины - 400 гр.,

• бульон - 1 стакан,

• йогурт - 200 мл,

• консервированный зелёный горошек - 150 гр.,

• рис - 150 гр.,

• растительное масло - по вкусу,

• мята - 2 веточки,

• зира - 1/2 ч. ложки,

• мелко нарезанный чеснок - 1 ст. ложка,

• огурец - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Из фарша сформовать фрикадельки.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки до готовности.

В этот сотейник всыпать рис, влить бульон, приправить зирой, чесноком, добавить зелёный горошек, перемешать и выложить приготовленные ранее фрикадельки, затем прогревать в течение 5-8 минут.

Приготовить соус. Мяту мелко нарезать. Огурец натереть на тёрке, затем смешать с мятой и мелко нарезанным чесноком. Влить йогурт, посолить и поперчить по вкусу. Всё перемешать.

Готовым соусом приправить плов.