Тушёная капуста с мясом

 

Ингред•иенты:

• говядина - 600 гр.,

• квашеная капуста - 400 гр.,

• масло топлёное - 2 ст. ложки,

• бульон - 500 мл,

• репчатый лук - 2 шт.,

• томатная паста - 2 ст. ложки,

• петрушка - 1 пучок,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.

Разогреть в большой сковороде топлёное масло и затем обжарить мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки.

Нагреть духовку до 200°С.

Квашеную капусту отжать и мелко нарезать.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Петрушку промыть и обсушить.

В порционные горшочки разложить мясо, капусту и лук. Затем добавить по несколько веточек петрушки, томатную пасту и бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку на 2 часа.

Оставшуюся петрушку порубить и посыпать готовое блюдо.