Картофель по-словенски

 

Ингредиенты:

• картофель - 500 гр.,

• творог или сыр фета - 500 гр.,

• сливочное масло - 250 гр.,

• желтки - 3 шт.,

• сливки - 60 мл,

• зелень - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

 Приготовление: Картофель вымыть отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Творог или сыр фета размять вилкой.

Нагреть духовку до 200°С.

Сливочное масло положить на 5 минут в морозилку, а затем нарезать кусочками.

В смазанную маслом форму для запекания уложить ломтики картофеля, переслаивая их кусочками масла и творогом. Верхний слой должен быть из картофеля.

Желтки взбить со сливками, равномерно полить картофель.

Заапекать в разогретой духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Перед подачей посыпать, мелко нарезанной, зеленью.