Жареный сыр с румяной корочкой

 

Ингредиенты:

• сыр фета - 250 гр.,

• оливковое масло - 2 ст. ложки,

• орегано - 1 ч. ложка,

• мускатный орех - 1 щепотка,

• мука пшеничная - 8 ст. ложек,

• помидоры - 2 шт.,

• сок одного лимона,

• яйцо - 1 шт.,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Сыр фета нарезать тонкими ломтиками и положить в морозилку, оставить на 10-15 минут.

В широкой миске соединить яйцо с мускатным орехом и орегано, затем хорошо взбить. Каждый ломтик сыра обмакнуть в яичную смесь, а затем обвалять в муке.

В сотейнике разогреть оливковое масло, положить кусочки сыра и затем обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки сыра выложить на бумажное полотенце и оставить на 2 минуты, затем перевернуть и положить на другое чистое бумажное полотенце.

Лимон обдать горячей водой, потом отжать сок.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками, выложить на плоскую тарелку. Сверху положить кусочки жареного сыра, приправить чёрным перцем и соком лимона. Украсить по желанию.