Говядина с горчичным соусом

 

Ингредиенты:

• говядина - 4 стейка,

• репчатый лук - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• сметана - 200 гр.,

• горчица - 2 ст. ложки,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Приготовить соус. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и подрумянить репчатый лук с чесноком. Затем добавить сметану и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу, всё тщательно перемешать и затем довести почти до кипения и сразу же снять с огня.

Мясо вымыть холодной водой, обсушить, посолить и поперчить со всех сторон.

Разогреть в сковороде оставшееся масло, затем обжарить с обеих сторон стейки до образования румяной корочки.

Мясо выложить на тарелки и полить соусом.

На гарнир можно приготовить жареный картофель и подать вместе с салатом из свежих овощей и зелени.