Куриный суп-крем со шпинатом, сельдереем и сметаной

 

Ингредиенты:

• куриного филе - 300 гр.,

• лук - 2 шт.,

• корень сельдерея - 50 гр.,

• шпинат - 200 гр.,

• вода - 300 мл,

• сметана - 200 гр.,

• соль - по вкусу,

• розовый перец - несколько горошин.

 

Приготовление: Куриное филе залить одним литром воды и варить 45 минут.

Затем отваренное филе достать, а в бульон добавить нарезанные лук и сельдерей, посолить и варить 10 минут.

Затем в бульон добавить нарезанное куриное филе и сделать пюре.

В другой кастрюле шпинат залить небольшим количеством подсоленной воды и варить 10 минут. Затем добавить сметану и сделать пюре.

В тарелки суп наливать одновременно с двух сторон из двух кастрюль, чтобы получились мраморные разводы.