Свинина с сыром и ананасами 

 

Ингредиенты:

• свиные эскалопы - 4 шт.,

• консервированные ананасы кольцами - 1 банка,

• сыр - 200 гр.,

• соль - по вкусу,,

• приправы для мяса - по вкусу,,

• оливковое масло - по вкусу,

• помидорчики черри,

• зелень - по вкусу.

 

Ингредиенты для гарнира:

• картофель - 500 гр.,

• соль - по вкусу,

• оливковое масло - по вкусу,

• веточка розмарина.

 

Приготовление: Эскалопы отбить с двух сторон, посолить, приправить, смазать оливковым маслом. Оставить на 10 минут.

Картофель хорошо промыть, очистить, посолить и смазать оливковым маслом, перемешать.

Выложить на противень эскалопы, а на другой конец противня выложить картофель и посыпать розмарином. Затем запечь в разогретой до 180°C духовке 25 минут. 

Эскалопы вынуть из духовки, а картофель запекать ещё 15 минут.

Затем картофель вынуть из духовки, переложить в подогретую кастрюлю и накрыть крышкой.

На эскалопы разложить по ломтику сыра, накрыть кольцами ананаса и затем снова поставить в разогретую до 200°C духовку, запекать ешё 10 минут.

Готовые эскалопы украсить половинками помидорчиков черри и подать с картофелем и зеленью.