Запеканка из замороженных овощей с грибами

 

Ингредиенты:

• овощи - 300 гр.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• макароны - 250 гр.,

• бульон - 250 мл,

• сливки - 200 мл,

• сыр - 100 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• грибы - по вкусу.

 

Приготовление: Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и затем подрумянить лук.

Добавить в кастрюлю овощи с грибами, слегка обжарить, залить 125 мл воды и тушить 15 минут.

Макаронные изделия отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Обжаренные овощи с грибами откинуть на дуршлаг и тоже дать стечь воде.

Нагреть духовку до 200°С.

Для приготовления соуса бульон со сливками довести до кипения, снять с огня и расплавить 2/3 тёртого сыра.

Овощи с макаронами выложить в смазанную жиром форму, посолить и поперчить по вкусу, залить соусом и посыпать тёртым сыром.

Затем поставить форму в духовку и запекать 15 минут.