Салат из баранины с фасолью

 

Ингредиенты:

• отварное филе баранины - 300 гр.,

• консервированная фасоль - 200 гр.,

• лук - 2 шт.,

• сладкий перец - 1 стручок,

• помидоры - 2 шт.,

• маринованные огурцы - 2 шт.,

• растительное масло - 3 ст. ложки,

• яблочный уксус - 3 ст. ложки,

• чеснок - 2 зубчика,

• нарезанная зелень - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Мясо нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать кружочками.

Стручок сладкого перца нарезать полосками.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

Фасоль откинуть на сито, дать жидкости стечь. Затем смешать фасоль с мясом и подготовленными овощами.

Приготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через ручной пресс. Смешать чеснок с растительным маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу.

Заправить салат получившимся соусом и добавить зелень.

Поставить салат на 30 минут в холодильник.