Индейка под сыром

 

Ингредиенты:

• филе индейки - 400 гр.,

• молоко - 1,5 стакана,

• мука пшеничная - 0,5 стакана,

• сливочное масло - 3 ст. ложки,

• виноградный сок - 50 мл,

• полутвёрдый сыр - 4 ломтика,

• зелень для украшения - по вкусу

• помидоры для украшения - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• спагетти на гарнир - по вкусу.

 

Приготовление: Филе индейки нарезать ломтиками толщиной 1 см., накрыть пищевой плёнкой и аккуратно отбить молоточком. Затем залить ломтики молоком и убрать в холодильник на 1 час.

Ломтики вынуть. Посолить и поперчить по вкусу. Затем запанировать в муке и обжаривать на сливочном масле под крышкой 5-7 минут.

Затем снять крышку, влить виноградный сок и тушить ломтики индейки до полного выпаривания сока.

Ломтики перевернуть и на каждый положить по кусочку сыра. Накрыть крышкой и тушить до расплавления сыра.

Подавать вместе со спагетти, украсив зеленью и дольками помидоров.