Шашлык по-гавайски

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 кг,

• лук - 4 шт.,

• киви - 3 шт.,

• корень имбиря - 1 кусочек,

• консервированные ананасы - 1 банка,

• апельсины - 2 шт.,

• соевый соус - 2 ст. ложки,

• яблоки - 2 шт.,

• смесь специй - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриное филе промыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками, сложить в большую миску.

Киви очистить, мякоть нарезать, положить в чашу блендера, измельчить в пюре.

Корень имбиря хорошо вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. 

Консервированные ананасы откинуть на сито, жидкость собрать, кольца разрезать пополам.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевины и нарезать ломтиками (можно очистить).

Апельсины вымыть, хорошо обсушить, снять тёркой цедру, сок отжать.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Приготовить маринад. Киви, специи, имбирь, жидкость из-под ананасов, лук, перец, сок и цедру апельсина перемешать с соевым соусом.

Соусом залить куриное мясо на 3 часа.

На шпажки вперемежку нанизать куриное мясо ананасы, яблоки. Затем обжарить на гриле или открытом огне. Подать, украсив веточками любой зелени.