Баклажаны с беконом

 

Ингредиенты:

• лаваш - 1 шт.,

• зелень петрушки - 1 пучок,

• зелень укропа - 1 пучок,

• паприка - 1 ст. ложка,

• баклажаны - 6 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• бекон - 300 гр.

 

Приготовление: Баклажаны вымыть.

Каждый баклажан надрезать поперек через каждые 1,5 см, не прорезая до самого конца 1,5 см. Затем посолить так, чтобы соль попала в каждый разрез, оставить на 20 минут.

Нарезать бекон прямоугольными кусочками. Затем поперчить бекон и приправить паприкой, перемешать, чтобы кусочки покрылись специями.

Уложить по кусочку бекона в разрезы на баклажанах.

Затем нанизать баклажаны на шампуры и обжаривать над углями, часто поворачивая, в течение 15–20 минут.

Снять баклажаны с огня.

Подавать обязательно горячими с зеленью и лавашом.