Шашлык из индейки с перцем

 

Ингредиенты на 6 порций:

• филе индейки - 1,5 кг,

• крупные луковицы - 3 шт.,

• кинза - 50 гр.,

• сметана - 70 гр.,

• кетчуп - 100 гр.,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• жёлтый сладкий перец - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• молотый красный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Филе индейки вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Поместить в небольшую кастрюлю.

Лук очистить, нарезать полукольцами и соединить с филе индейки.

Затем промыть кинзу, мелко нарезать и добавить к филе и луку вместе со сметаной и кетчупом. По желанию сметану можно заменить кефиром жирностью 3,2%. Посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник на 1 час.

Затем вымыть стручки сладких перцев, разрезать на половинки, удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать квадратиками, ориентируясь на размеры кусочков индейки.

Кусочки филе нанизать на шампуры, чередуя с луком и перцем.

Жарить на мангале до готовности, периодически переворачивая.

На стол можно подать с салатом из свежих овощей и зелёным луком.