Гречневик с творогом

 

Ингредиенты:

• гречневая крупа - 1 стакан,

• кипяток - 2 стакана,

• соль - 1 щепотка,

• сливочное масло - 1 ст. ложка,

• сахар - 2 ст. ложки,

• изюм - 50 гр.,

• сушеная вишня - 50 гр.,

• творог - 400 гр.,

• яйца - 3 шт.

 

Приготовление: Гречневую крупу пересыпать в сотейник и влить два стакана кипятка, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Тем временем яйца растереть с сахаром, добавить творог и всё хорошо перемешать.

Изюм и вишню перебрать, вымыть, залить горячей водой. Через 5 минут откинуть на дуршлаг, обсушить на бумажном полотенце и подмешать к творожной массе. В гречневую кашу добавить творожную массу и всё перемешать.

Духовку нагреть до 180°С.

Приготовленную смесь выложить в силиконовую форму, предварительно ополоснув её водой. Форму поместить в духовку и запекать 30 минут.

Вынуть из духовки.

Готовый гречневик остудить, переложить на блюдо и разрезать.