Зелёный салат с креветками и орехами

 

Ингредиенты:

• листья салата - 1 пучок,

• креветки - 100 гр.,

• грецкие орехи - 100 гр.,

• красный лук - 1 шт.,

• оливковое масло или майонез - 3 ст. ложки,

• сок лайма или лимона - 1 ст. ложка,

• уксус бальзамический - 1 ч. ложка,

• молотый красный перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Листья салата промыть холодной проточной водой, хорошо обсушить на бумажном полотенце, нарвать кусочками. Сложить в большую миску.

Грецкие орехи слегка обжарить в сковороде без добавления жира. Дать остыть и затем нарубить.

Красный лук очистить и затем нарезать тонкими полукольцами.

Затем остывшие креветки перемешать с салатными листьями, грецкими орехами и луком.

Приготовить соус. Оливковое масло или майонез смешать с соком лайма или лимона, бальзамическим уксусом, солью, молотым красным перцем и слегка взбить.

Получившимся соусом полить салат, осторожно перемешать, оставить на 10 минут и затем подать на стол.