Салат с курицей

 

Ингредиенты:

• варёное куриное филе - 300 гр.,

• свежие огурцы - 300 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• кинза - 1 пучок,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• желток - 1 шт.,

• горчица - 1 ст. ложка,

• винный уксус - 1 ч. ложка,

• сахар - 1 щепотка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками или кружочками.

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками.

Огурцы промыть, обсушить и нарезать кружочками.

Кинзу вымыть, обсушить и оборвать листики.

Чеснок измельчить и смешать с листиками кинзы.

Приготовить соус. Горчицу растереть с желтком и постепенно добавить уксус, сахар, соль и перец. Затем, взбивая смесь, влить тонкой струйкой растительное масло.

Подготовленные продукты выложить в салатник, аккуратно перемешать и заправить горчичным соусом.