Пирожные с малиной

 

Ингредиенты:

• сливочное масло - 120 гр.,

• сахарная пудра - 170 гр.,

• яйца - 3 шт.,

• мука пшеничная - 150 гр.,

• разрыхлитель теста - 1/2 пакетика,

• грецкие орехи - 100 гр.,

• тёртый шоколад - по вкусу,

• сливочный сыр маскаркарпоне - 500 гр.,

• сливки - 100 мл,

• сахар ванильный - 1 пакетик,

• малина - 250 гр.

 

Приготовление: Приготовить тесто для коржа. Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, по одному ввести все яйца. Подмешать муку, просеянную с разрыхлителем, орехи и шоколад.

Тесто вылить на противень и выпекать в духовке 30 минут при 180°С.

Готовому коржу дать остыть.

Приготовить крем. Сливочный сыр маскарпоне взбить со сливками и ванильным сахаром.

Малину перебрать, промыть и хорошо обсушить.

Остывший корж покрыть кремом, на него выложить малину и убрать в холод на 1 час.

Затем нарезать квадратами и украсить шоколадной стружкой.