Пикантная лазанья

 

Ингредиенты:

• тыква - 300 гр.,

• куриное филе - 300 гр.,

• листы для лазаньи - 10 шт.,

• грецкие орехи - 50 гр.,

• сыр пармезан - 70 гр.,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• сливочное масло - 30 гр.,

• мука пшеничная - 2 ст. ложки,

• молоко - 2 стакана,

• паприка - по вкусу,

• орегано - по вкусу,

• майоран - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Тыкву очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, отбить и нарезать тонкими, почти прозрачными полосками. 

Приготовить соус. Сливочное масло растопить в сковороде, всыпать муку и обжарить 1 минуту. Добавить молоко, размешать. Добавить паприку и травы, посолить, поперчить и дать прокипеть 1 минуту. Всё перемешать.

Обжарить орехи в сковороде, затем измельчить блендером.

Сыр пармезан натереть на крупной тёрке. 

В кастрюле вскипятить воду, добавить растительное масло и положить пластины лазаньи, варить их в течение 3-4 минут.

Духовку разогреть до 180°С.

На дно формы влить соус, положить лист лазаньи, выложить слой тёртой тыквы, тонкие полоски курицы, посыпать измельчёнными орешками и полить соусом, сверху посыпать тёртым сыром. Так выложить несколько слоев. Верхний слой обильно посыпать тёртым пармезаном и орехами.

Запекать в духовке в течение 25 минут до готовности.