Куриное филе с курагой

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 4 шт.,

• чеснок - 2 зубчика,

• корица - 1 щепотка,

• курага - 250 гр.,

• виноградный сок - 100 мл,

• сметана - 2 ст. ложки,

• сыр - 50 гр.,

• соль - по вкусу,

• молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Филе вымыть, обсушить и слегка отбить.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Затем обмазать чесночной массой куриное филе, посолить, поперчить и посыпать корицей.

Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут, затем мелко нарезать.

Духовку разогреть до 200°С.

На середину каждого кусочка отбитого филе положить немного кураги и аккуратно свернуть в виде рулета. Закрепить шпажками.

Затем уложить рулетики в форму, влить виноградный сок, разбавленный водой (1:2). Верх смазать сметаной и запекать 25 минут, периодически поливая жидкостью, образующейся от жаренья.

Затем рулетики посыпьте сыром и запекать ещё 10 минут.

Перед подачей на стол освободить рулетики от шпажек и украсить по желанию зеленью.