Десерт из дыни с черносливом

 

Ингредиенты:

• мякоть дыни - 300 гр.,

• груши - 4 шт.,

• апельсины - 3 шт.,

• сливки - 200 гр.,

• творожная (сырковая) масса - 200 гр.,

• чернослив - 200 гр.,

• сахар - 2 ст. ложки,

• корица - 1 щепотка.

 

Приготовление: Чернослив залить небольшим количеством воды, затем довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне. Откинуть на сито, дать остыть, удалить косточки и наполнить каждую черносливку сырковой массой.

Мякоть дыни нарезать кубиками.

Один апельсин вымыть, снять с него тёркой тонкий слой цедры и выжать сок. Остальные апельсины промыть, очистить, разделить на дольки и разрезать каждую дольку пополам.

Груши промыть, очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать дольками, сбрызнуть апельсиновым соком, смешать с дыней, апельсином и фаршированным черносливом. Разложить по креманкам или вазочкам.

Сливки взбить с оставшимся апельсиновым соком и цедрой, постепенно всыпая сахар. Переложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить в виде розочки на десерт. Посыпать корицей.