Хлебные кнедли с куриным бульоном

 

Ингредиенты:

• хлеб белый - 150 гр.,

• грудинка - 100 гр.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• сливочное масло - 1 ст. ложка,

• зелень петрушки - 1 пучок,

• зелёный лук - 3 веточки,

• яйцо - 1 шт.,

• молоко - 0,5 стакана,

• мука пшеничная - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• куриный бульон - по вкусу.

 

Приготовление: Хлеб и грудинку нарезать кубиками.

Луковицу очистить, измельчить.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, затем добавить грудинку. Выложить в миску и остудить.

Зелень измельчить.

Смешать обжаренные грудинку и лук, хлеб, измельчённую зелень, муку. Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить и влить с хлебную массу.

Затем руками вымесить тесто и придать ему постоять 30 минут.

Влажными руками сформировать из теста шарики.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и варить кнедли 10 минут.

Затем готовые кнедли разложить по тарелкам и залить бульоном.