Куриные рулеты с грибами и орехами

 

Ингредиенты:

• куриные грудки - 4 шт.,

• шампиньоны - 200 гр.,

• чеснок - 3 зубчика,

• грецкие орехи - 50 гр.,

• майонез - 4 ст. ложки,

• тёртый сыр - 4 ст. ложки,

• сок лимона - 1 ст. ложка,

• зелень - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Куриные грудки разрезать вдоль на 2 полоски, отбить, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.

Приготовить начинку. Шампиньоны мелко нарезать. Чеснок измельчить. Зелень порубить. Соединить грибы, чеснок, зелень, орехи, тёртый сыр и 3 столовые ложки майонеза, немного посолить и перемешать.

Затем на край каждой полоски филе выложить приготовленную начинку, свернуть рулетом, обмотать кулинарными нитками и смазать оставшимся майонезом. Выложить на смазанный противень.

Духовку заранее нагреть до 180°С.

Поставить рулетики в духовку и запекать 45 минут.

У готовых рулетиков удалить нитки и нарезать на порции.

Выложить на блюдо и украсить по желанию.