Нежные трайфлы с клубникой, персиками и киви

 

Ингредиенты:

• готовый бисквитный корж - 300 гр.,

• клубника - 650 гр.,

• сливочный сыр маскарпоне - 500 гр.,

• сливки - 1 стакан,

• белый шоколад - 250 гр.,

• коньяк - 100 мл,

• консервированные персики - 250 гр.,

• киви - 2 шт.

 

Приготовление: Бисквит нарезать небольшими кусочками и выложить на дно широких бокалов, пропитать коньяком, оставить на 10 минут.

Киви очистить, нарезать кружками.

С персиков слить сок, мякоть нарезать ломтиками.

Клубнику нарезать тонкими кружочками и вместе с фруктами выложить на бисквит.

Сливки соединить с сыром маскарпоне, хорошо взбить.

Разломать на кусочки 3/4 белого шоколада, растопить на водяной бане.

Половиной растопленного белого шоколада залить бисквит с фруктами и клубникой.

Затем оставшийся растопленный шоколад добавить к сыру маскарпоне и сливкам, всё перемешать.

Остальной твёрдый шоколад натереть на крупной тёрке.

Выложить слоями бисквит и оставшиеся фрукты, залить получившейся смесью и посыпать измельчённым шоколадом.

Поставить готовый десерт в холодильник на 30 минут и подать на стол.