Заварные пирожные с малиной

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 180 гр.,

• сливочное масло - 200 гр.,

• яйца - 4 шт.,

• творог - 200 гр.,

• сахарная пудра - 150 гр.,

• малина - 200 гр.,

• соль - 1/3 ч. ложки.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Вскипятить 150 мл воды, добавить соль, 100 гр. сливочного масла и довести до кипения. Добавить муку и, помешивая, варить 3 минуты. Снять с огня, дать немного остыть и затем по одному добавить яйца, после каждого хорошо вымешивая массу.

Получившееся тесто переложить в кондитерский мешочек и отсадить на противень, выстланный пергаментом, в виде шариков.

Выпекать в духовке 30–40 минут при 180°С.

Приготовить крем. Оставшееся масло взбить с сахарной пудрой и затем соединить с творогом.

Каждое готовое пирожное разрезать пополам поперек, но не до конца. Начинить кремом, положить несколько ягод малины (можно кремом и ягодами украсить и сверху).

Убрать пирожные в холодильник на 1 час.