Праздничное желе

 

Ингредиенты:

• желатин - 25 гр., 

• замороженная вишня без косточек - 150 гр., 

• мандарины - 2 шт., 

• вишневый сок - 100 мл, 

• апельсиновый сок - 100 мл,

• сметана - 200 мл, 

• сахар - 50 гр.

 

Приготовление: Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 30 минут.

Вишню выложить на сито и дать оттаять.

Мандарины очистить и разделить на дольки.

В набухший желатин влить 3 столовые ложки воды и распустить его на горячей водяной бане.

Вишневый и апельсиновый соки по отдельности подогреть, добавить в каждый по 1/3 желатина.

Сметану взбить с сахаром и соединить с оставшимся желатином.

В формочки выложить по несколько ягод вишни, залить их вишнёвым соком с желатином слоем примерно 1,5 см и убрать в холодильник.

Когда желе застынет, влить сметану с желатином таким же слоем. Снова дать застыть.

Когда желе застынет, уложить дольки мандарина, залить апельсиновым соком с желатином и поместить в холодильник.

Повторять слои, пока не кончатся продукты.

Дать застыть, затем выложить на тарелочки.