Картофельная бабка

 

Ингредиенты:

• картофель - 5 шт.,

• мука пшеничная - 20 гр.,

• лук - 1 шт.,

• бекон 50 г

• растительное масло - по вкусу,

• сливочное масло - 10 гр.,

• шампиньоны - 5 шт.,

• сметана - 3 ст. ложки,

• молоко - 50 мл,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• зелень укропа - по вкусу, 

• помидорчики черри - 5 шт.

 

Приготовление Картофель очистить и натереть на тёрке.

Репчатый лук очистить, половину натереть на мелкой тёрке и смешать с картофельной массой. Вторую половину луковицы мелко нарезать.

Бекон нарезать небольшими квадратиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с беконом.

Картофельную массу посолить и поперчить по вкусу, добавить муку и 1 столовую ложку сметаны. Затем добавить обжаренные лук с беконом и перемешать.

Формочки смазать сливочным маслом и выложить в них картофельную массу.

Духовку нагреть до 180°С.

Выпекать картофельную бабку в течение 20 минут до румяной корочки.

Приготовить соус. Грибы вымыть, нарезать и обжарить до золотистого цвета. Затем влить молоко, добавить сметану и соль. Зелень укропа измельчить и добавить в соус.

Соусом полить тарелку, выложить бабку и украсить помидорчиками.