Запеканка с цветной капустой

 

Ингредиенты:

• молоко - 100 мл,

• красный сладкий перец - 1 шт.,

• растительное масло - по вкусу,

• морковь - 1 шт.,

• цветная капуста - 1 кочан,

• фарш - 800 гр.,

• тимьян - 1 пучок,

• хлеб белый - 300 гр.,

• лук - 1 шт.,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Хлеб замочить в молоке, размять и добавить в фарш.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить и мелко нарезать.

Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину и мелко нарезать.

Все овощи обжарить.

Тимьян вымыть, обсушить и порубить.

Добавить в фарш обжаренные овощи, тимьян и тщательно перемешать.

Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. Затем отварить в подсоленной воде.

Духовку разогреть до 180°С.

Форму смазать маслом. Выложить часть фарша слоем 3 см. Разложить капусту на расстоянии друг от друга. Сверху выложить оставшийся фарш.

Запекать в разогретой духовке 35 минут.