Тефтели гречневые

 

Ингредиенты:

• свинина - 500 гр.,

• рассыпчатая гречневая каша - 1 стакан,

• батон - 2 ломтика,

• молоко - 4 ст. ложки,

• луковица - 1 шт.,

• растительное масло для жарки,

• мука для панировки,

• сметана,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, затем обжарить на растительном масле, остудить.

С ломтиков батона удалить корочку, залить молоком, выдержать десять минут и отжать.

В мясорубке измельчить свинину и батон, добавить гречку, обжаренный лук, соль, перец и всё перемешать.

Из фарша сформировать тефтели, запанировать их в муке и обжарить на растительном масле.

Тефтели переложить в неглубокую кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности.