Пасхальные булочки

 

Ингредиенты:

• мука - 450 гр.,

• сливочное масло - 2,5 ст. ложки,

• соль - 0,5 ч. ложки,

• дрожжи сухие - 0,5 пакетика,

• сахар - 50 гр.,

• молоко - 300 мл,

• яйца - 2 шт.,

• светлый изюм - 200 гр.,

• растительное масло - по вкусу,

• мука - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Замесить тесто. Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи, масло и перемешать. Яйца взбить, ввести в мучную смесь и хорошо вымесить. Влить 275 мл холодного молока и вновь перемешать.

Изюм замочить на 20 минут в горячей воде, промыть и обсушить.

Тесто раскатать в большую лепёшку. В центр выложить изюм, соединить края теста и вымешивать ещё 5 минут.

Тесто разделить на 10 шариков и выложить их в смазанные маслом маленькие формы для кексов. Оставить на 40 минут в тёплом месте.

В каждой булочке сделать крестообразные надрезы.

В 5 чайных ложках воды развести 2 столовые ложки муки.

Мучную смесь переложить в кондитерский мешочек и заполнить ею надрезы.

Духовку нагреть до 180°С.

Формочки с булочками поставить на противень и запекать 20 минут.