Суп «Морской» с имбирем

 

Ингредиенты:

• лук - 1 шт.,

• сладкий перец - 1 стручок,

• чеснок - 2 зубчика,

• корень имбиря - 1 кусочек,

• растительное масло - 2 ст. ложки,

• консервированные помидоры - 200 гр.,

• тимьян - 1 щепотка,

• майоран - 1 щепотка,

• замороженные морепродукты - 400 гр.,

• зелень укропа - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Лук очистить и нарезать.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать ломтиками.

Чеснок порубить.

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке.

В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить подготовленный лук до золотистого цвета.

В кастрюлю с луком добавить сладкий перец и обжаривать 5 минут.

Затем положить чеснок, имбирь, перемешать и прогреть всё вместе на маленьком огне в течение 5 минут.

Помидоры измельчить в блендере, добавить в кастрюлю с овощами и тушить 10 минут.

Затем влить 2 литра горячей воды, добавить тимьян, майоран и варить 5 минут.

В кастрюлю положить замороженные морепродукты, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 7-10 минут.

Затем огонь выключить, кастрюлю оставить на горячей плите.

Зелень укропа промыть, обсушить на бумажном полотенце и порубить.

Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить рубленую зелень.