Закуска из сладкого перца

 

Ингредиенты: 

• красный сладкий перец - 1 стручок,

• жёлтый сладкий перец - 1 стручок,

• зелёный сладкий перец - 1 стручок,

• твёрдый сыр - 300 гр.,

• сливочное масло - 100 гр.,

• чеснок - 2 зубчика,

• зелень укропа - 10 гр.,

• яйца, сваренные вкрутую - 3 шт.,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

 

Приготовление: Стручки сладкого перца вымыть, срезать верх с плодоножкой, очистить от семян.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сливочное масло размять вилкой.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Сыр, масло, чеснок и рубленую зелень тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Посолить и поперчить.

Яйца очистить от скорлупы.

Стручки перца наполнить сырной массой, в середине оставить углубление и поместить в него яйцо.

Стручки перца с начинкой поставить в холодильник на 1 час.

Затем нарезать колечками и украсить по желанию.