Острые тыквенные оладьи

 

Ингредиенты:

• тыква - 300 гр.,

• консервированная кукуруза - 100 гр.,

• чеснок - 1 зубчик,

• зелень укропа - 1 пучок,

• твёрдый сыр - 50 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• пшеничная мука - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу,

• растительное масло для жарки.

 

Приготовление: Тыкву вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко порубить вместе с укропом и смешать с тыквой и зёрнами кукурузы. В полученную массу вбить яйцо, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, муку, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.

Жарить на раскалённой с растительным маслом сковороде до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавать со сметаной или йогуртом.

 

Совет Вместо укропа подойдёт любая пряная зелень. Можно приготовить эти оладьи с базиликом.