Тыквенные оладьи с апельсиновым соком

 

Ингредиенты:

• готовое тыквенное пюре - 150 гр.,

• яйца - 2 шт.,

• апельсиновый сок - 40 мл,

• сливки жирностью 33% - 40 мл,

• апельсиновая цедра - 1 ч. ложка,

• разрыхлитель - 1 ч. ложка,

• соль - 1/2 ч. ложки,

• корица - 1/2 ч. ложки,

• сахар - 20 гр.,

• сливочное масло - 40 гр.,

• пшеничная мука - 200 гр.

 

 Приготовление: Готовое тыквенное пюре смешать венчиком с яйцами, сахаром, солью и сливками. Апельсин вымыть, снять цедру и выжать сок. Добавить к тыквенно-яичной смеси и размешать. Всыпать муку с разрыхлителем и корицей, хорошо перемешать.

Затем накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут. Сливочное масло растопить, тёплым влить в тесто, размешать до полного объединения ингредиентов.

Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на ней оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты.

 

Совет Будет вкусно, если в качестве соуса смешать в равных пропорциях сметану и сгущённое молоко.