Фаршированные шампиньоны

 

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны - 16 шт.,

• перепелиные яйца - 16 шт.,

• очищенные вареные креветки - 100 гр.,

• тёртый сыр пармезан - 3 ст. ложки,

• чеснок - 1 зубчик,

• нарезаный зелёный лук - 1 ст. ложка,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу.

 

Приготовление: Грибы вымыть, обсушить и аккуратно удалить ножки.

Противень смазать маслом, застелить пергаментом и выложить на него грибные шляпки чашечкой вверх. Посолить.

Приготовить начинку. Чеснок очистить и радавить. В шляпки грибов уложить креветки, чеснок и зелёный лук. Посолить, поперчить начинку по вкусу и посыпать тёртым сыром.

Разогреть духовку до 200°С.

Разбить в каждую шляпку шампиньонов по яйцу.

Поставить противень в духовку и запекать 20 минут, пока грибы не станут мягкими. Украсить и подавать на стол.