Пирог "Волшебная ночь"

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 270 гр., 

• сахар - 200 гр., 

• ванилин - по вкусу, 

• грецкие орехи - 250 гр., 

• корица - 1 ч. ложка, 

• молотая гвоздика - 1 щепотка,

• сливочное масло - 250 гр., 

• яйцо - 1 шт.,

• малиновый ликёр - 2 ст. ложки,

• малиновый джем -  150 гр., 

• смородиновый джем - 150 гр., 

• яичный желток - 1 шт., 

• молоко - 1 ст. ложка.

 

Приготовление Смешайте 270 гр. муки с сахаром, ванилином, орехами, корицей и молотой гвоздикой.

Сливочное масло растопите, соедините с получившейся мучной смесью, яйцом, ликёром и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на 1 час.

Затем тесто достаньте, отделите 2/3, раскатайте в пласт и выложите в смазанную жиром форму, сделав бортики 2 см. Тесто наколите вилкой, чтобы при выпекании оно не выгибалось.

Духовку разогрейте до 180 °C.

Смешайте оба ягодных джема и выложите на тесто.

Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте из него звёздочки.

Яичный желток взбейте с молоком, смажьте с помощью кисточки звёздочки и выложите их на джем.

Выпекайте 40 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.