Новогодний рулет с красной икрой

 

Ингредиенты:

• укроп - 4 веточки, 

• яйцо - 5 шт., 

• сливки - 3 ст. ложки,

• солёная красная рыба - 150 гр., 

• лимонный сок - 1 ст. ложка,

• творожный сыр - 150 гр., 

• красная икра - 80 гр., 

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Веточки укропа порубить. Яйца слегка взбить со сливками, добавить укроп, приправить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких блинчиков-омлетов.

Приготовить начинку. Рыбу мелко нарезать, перемешать с творожным сыром, добавить лимонный сок и поперчить.

Каждый омлет покрыть приготовленной начинкой, свернуть рулетом и крупно нарезать. Украсить икрой.