Медовые пряники к чаю

 

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 500 гр.,

• мёд - 250 гр.,

• сахар - 100 гр.,

• сливочное масло - 20 гр.,

• молоко - 100 мл,

• корица - 1 ч. ложка,

• мускатный орех - 1 щепотка,

• яйцо - 1 шт.,

• разрыхлитель теста - 2 ч. ложки,

• цукаты - 30 гр.,

• грецкие орехи - 50 гр.

 

Приготовление: Мёд, сахар и сливочное масло растопить на горячей водяной бане, добавив 1 стол. ложку воды (не доводить до кипения!). Снять массу с огня и дать ей остыть. Добавить яйцо, пряности и хорошо перемешать.

Нагреть духовку до 180°С.

Противень выстлать бумагой для выпекания.

Орехи и цукаты порубить и смешать с мукой и разрыхлителем. Добавить к масляно-медовой массе и замесить пластичное тесто.

Из теста сформовать "колбаску", разрезать на небольшие кусочки и скатать из них маленькие шарики. Каждый шарик слегка приплюснуть

Переложить пряники на подготовленный противень и с помощью кулинарной кисточки смазать каждые молоком.

Выпекать пряники в духовке 20 минут.

Остывшие пряники переложить в картонную коробку, выстланную бумажным полотенцем, закрыть и оставить на несколько часов, чтобы они стали мягче.