Фруктовые пирожные

 

Ингредиенты:

• разные сухофрукты (курага, изюм, чернослив) - 150 гр.,

• очищенные грецкие орехи - 50 гр.,

• яичные белки - 4 шт.,

• соль - 1 щепотка,

• сахарный песок - 150 гр.,

• ванильный сахар - 1 ст. ложка,

• заноцветная фольга, ленточки. 

 

Приготовление: Сухофрукты вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Орехи мелко порубить.

Яичные белки хорошо охладить, затем взбить с солью. Постепенно всыпать сахарный песок, ванильный сахар и взбивать миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Затем добавить сухофрукты, орехи, всё быстро перемешать.

Духовку разогреть до 100 °С.

Получившуюся массу выложить в кондитерский мешочек с большой насадкой и выдавить кружочками на противень, выстланный бумагой для выпекания. Поставить в духовку на 2 часа.

Затем снять с противня и дать хорошо остыть.

Каждое пирожное положить на кружок фольги большого диаметра, края собрать над пирожным (как конфеты трюфели), обвязать ленточкой и повесить на ёлку.